「こんにゃく」の安全性

こんにちは!
大阪・十三の整体サロン、リフレッシュ・ジョイの五十嵐です^^ 

私は、添加物の多い加工食品を避けていて、食品は、生協の宅配を利用しています。

その商品の中に、「ぷるんぷあん」というこんにゃくがあります。

「そういえば、こんにゃくって、加工食品だよなぁ~」と思って、
「こんにゃくには何が入っているんだろう?」と思いました。

こんにゃくの危険性についてですが、

・原料のこんにゃくいもに使われる農薬
・保存料として使われる物質
・漂白剤として使われる物質

3つの可能性があります。

こんにゃくの添加物

【農薬について】

無農薬での栽培は難しいようです。

農薬には
「アセタミプリド、アゾキシストロビン、イミダクロプリド、エクロメゾール、オキシテトラサイクリン、オキシン銅、オキソリニック酸、カーバムナトリウム塩、カーバム、クロルピクリン」
などが使われるようです(多い!)

人体に対しての毒性が強いものは、イミダクロプリド剤というもの。

いずれにしても、こんにゃくの原料になる「こんにゃくいも」に使われた農薬は、とくに表示されないらしい・・・

次亜硫酸ナトリウム(ハイドロサルファイト)【保存料・漂白剤】

次亜硫酸ナトリウムは、かんぴょう、乾燥果実やワインなどに使用される漂白剤の一種。

また、酸化防止剤(食品が酸化して、味や風味が落ちるのを防ぐ)としての役割も。

使用制限と使用限度が定められています。

使用制限とは、使用できる食品を制限していることですが、ごま、豆類および野菜の使用への使用は禁止されています。
使用限度は、かんぴょうは5000ppm、乾燥果実は2000ppm、ワインは350ppmです。
これは、二酸化硫黄としての場合の濃度を示しています。
人体への影響は、毒性実験では結果が確認されていません。
しかし、次亜硫酸ナトリウムは、酸化されると、ピロ亜硫酸ナトリウムになります。
よって、ピロ亜硫酸ナトリウムと同じ影響を、人間に及ぼすと考えられます。
主な症状としては、ビタミンB 1の欠乏症になる可能性があります。
ビタミンB1が不足すると、下痢、成長不順にも繋がります。

次亜硫酸ナトリウムは、ピロ亜硫酸ナトリウムと同様に、酸化防止剤としても使用されており、様々な食品に添加されています。
摂取しすぎに、注意したい食品添加物の一つです。

亜硫酸ナトリウム(亜硫酸塩)【保存料】

亜硫酸ナトリウムは、ワイン、かんぴょうや乾燥果実などに使用される漂白剤の一種です。
また、酸化防止剤(食品が酸化して、味や風味が落ちるのを防ぐ)としての役割も果たしています。
おもに、ビタミンCの酸化を防ぐ働きがあります。
ぜひ、ワインの後ろを見てください。
「亜硫酸塩」と記入されていると思いますが、これは亜硫酸ナトリウムの仲間の総称を表す言葉です。
別名、ピロ亜硫酸ナトリウムといいます。
使用制限と使用限度が設定されています。
使用制限とは、使用できる食品を制限していることですが、ごま、豆類および野菜の使用への使用は禁止されています。
使用限度は、二酸化硫黄としての濃度が、かんぴょうは5000ppm、乾燥果実は2000ppm、ワインは350ppmです。
人体への影響は、動物実験により、胃の出血や体重減少などの可能性があることが分かっています。

【参考サイト】食品添加物の種類

「ぷるんぷあん」(商品名です)は、
こんにゃくいもはインドネシア自生種のムカゴこんにゃく芋(自生なので農薬は心配ない)
作成過程で使う水酸化カルシウムは、食べる段階では無害化している。

その他、水あめ、クエン酸は毒性の心配はなさそうです。
私は、オーガニックのお店で売られている商品をヒントに、
「あれ?じゃあスーパーでいつも買っているものには、どんな危険性があるというのだろう?」
と考えてみることが多いです^^

オーガニックの商品と合成洗剤などを一緒に平気で売っているお店も多いです。
でも、本当にこだわりのあるお店は、品揃えをみたら判別がつくようになりますよ^^
(何でも売っているお店にも意味があると考えています。
安全な商品が、どこでも手に入るようになって欲しいです)

友だち追加 アカウント検索は@rf-joy.com

各メニューはコチラへ^^⇒メニューと料金

お問い合わせはコチラ⇒問い合わせ・相談する

日時を見て予約する方は⇒メニューを見る・ご予約【ispot】

 

関連記事

  1. ジェイミー・オリヴァーの食育革命「チキンナゲットは何でできて…

  2. 「レモン●●個分のビタミンC」の本当の意味は?

  3. アトピー アレルギー 「小麦抜き」で体調がよくなる?

  4. ゆで卵の正体は「ロングエッグ」!

  5. コンビニや外食の白砂糖の量がスゴイ!

  6. コーヒーフレッシュは添加物で作られている

  1. 2021.04.01

    2021年4月のスケジュール

  2. 2021.03.10

    2021年3月のスケジュール

  3. 2021.02.04

    【終了しました】無料オンラインカウンセリングの追加募集を…

  4. 2021.01.17

    市販のリップクリーム(ママバター)の成分検索

  5. 2021.01.03

    2021年あけましておめでとうございます^^

  1. 2017.07.12

    エネルギー・バンパイアから自分を守ろう!

  2. 2017.07.18

    易学カウンセリング 変わるのは相手ではなくあなたです

  3. 2018.02.27

    気功 整体 自己嫌悪から体調不良に?

  4. 2019.04.09

    アトピーの方に整体 チャクラの霊障を取った例

  5. 2017.10.24

    スキンケア 肌を老化させないクリームの塗り方

  1. 2019.02.07

    整体 つらい記憶・ストレスを浄化

  2. 2018.03.19

    天占易学 「思考」と「姿勢」の関係

  3. 2019.02.02

    【感想】遠隔整体 潰瘍性大腸炎の方

  4. 2019.08.08

    「ハンドクリーム依存」になっていませんか?

  5. 2019.09.07

    自分の「怒り」が自分に向けられている場合