コーヒーフレッシュは添加物で作られている

こんにちは。大阪・十三の整体サロン、リフレッシュ・ジョイの五十嵐です。

「コーヒーフレッシュ」って、生クリームのようにまろやかで、
コーヒーや紅茶に入れる人も多いのではないでしょうか?

コーヒーフレッシュって、ミルクじゃないって知っていましたか?

安部司さんの動画

阿部司さんは、大学を卒業したのち総合商社の食品課に勤め、食品添加物のセールスマンとしてすぐれた成績を上げていました。
そんなある日、自宅の食卓に自分が開発に関わったミートボールを発見し、自分の子供たちに食べさせたくないものを自分が作っていたということに初めて気がつき、愕然としたそうです。
それからほどなく会社を退職し、この動画のように実演してみせたり本を執筆するなどの活動をしています。

今回は、YouTubeの「コーヒーフレッシュの作り方」をご紹介します。

 

動画説明:【コーヒーフレッシュの原料は、水とサラダ油】

◆水とサラダ油をコップに入れます。

「水」と「油」ですから、混ざりません。
油が水に浮いた状態で分離しますね。

◆そこに「乳化剤」を入れます。

【グリセリン脂肪酸エステル】
【カゼインナトリウム】
その他何種類かの乳化剤を入れます。

◆とろみをつけるために「増粘多糖類」を添加します

実際のコーヒーフレッシュには他にも添加物が入っています。
※実際のコーヒーフレッシュには、さらに
【ph調整剤】【カラメル色素】【香料】
が入ります。

◆ブレンダーで激しくかき混ぜて出来上がり!

激しく混ぜて、脂の粒が小さくなると白く見えて
白くてとろ~りのコーヒーフレッシュができあがります。

さて、上の枠内の赤字のものが添加物です。
危険性を調べてみましょう。

●グリセリン脂肪酸エステル

安全性はかなり高く、急性毒性は現われません。
飼料に15%及び20%という沢山の量を加えて、
ラットに三世代にわたって与えても、
各世代の初期体重増加の異常は見られず、
生殖及び乳汁分泌器官も正常。

●カゼインナトリウム【危険度3】

動物に体重1kgあたり5日連続で0.4~0.5gを
経口投与すると、中毒を起こして、
その半数が死亡した。
牛乳に対しアレルギーのある人は、
摂取するとアナフィラキシー様症状等
の過敏症状
を発症する恐れあり。

●増粘多糖類

微妙な食感を得るために、2種類以上の多糖類が
併用されるケースが多い。

●pH調整剤

一例として・・リン酸塩
骨を弱くし、鉄分の吸収の邪魔をして貧血をまねく不安が指摘されています。
その他、クエン酸(無害)・クエン酸ナトリウム(無害)
・アジピン酸(大量摂取により下痢の可能性)など。

●カラメル色素

食品やスナック菓子に使用されています。
とてもありふれた食材料です。
スナック菓子、コーラ、コーヒーフレッシュ、
コーラ、ソース、黒ビール、プリン、
アルコール飲料、サプリメントなど
に使われている。
カラメル色素には、発がん性があると言われています。

コーヒーフレッシュは、ミルクではありません

ミルクは一切入っていなくて、
「コーヒーフレッシュは、油(あぶら)からできている」
その内容を解説しました。

コーヒーフレッシュの真実を知っているお店なら、ミルクでサーブするはず!
カフェに入ったらそういうところをチェックしています・・。

私はコーヒーはブラックで飲むので関係はないのですが・・

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