「レモン●●個分のビタミンC」の本当の意味は?

こんにちは。
女性のこころとからだの健康を応援したい、リフレッシュ・ジョイの五十嵐です。
よく、パッケージに、「レモン●●個分のビタミンC含有」という表示をよく見かけます。これって、天然のレモンが入っていると思いますか?
天然の食べ物からとったビタミンCは非常に高価で、大量生産されている健康食品や食品に使われることは、まずありません。
通常は化学物質を添加して、その物質のビタミンCを、「レモン何個分か」を計算して書いているだけです。
メーカーとしては、「化学式構造はまったく同じ。天然であろうが合成であろうが、違いはない」という意見のようです。
しかし、合成ビタミンCは石油から作られ、食品添加物に指定されているL-アスコルビン酸のことです。(原材料名は「V.C」)
合成ビタミンCを食品に添加する目的」
合成ビタミンCを食品に添加する目的は、酸化防止です。(栄養剤としてではないですよ!)
しかも栄養強化剤として表示されるのは、大体が、加工される過程でその食品が本来持っているビタミンCが失われてしまった場合です。オーマイガー!
たとえば・・
一夜漬けの梅干しです。一夜干しの梅干しには、たくさんのビタミンCが添加されています。
本来ならビタミンCが豊富な健康食品であるはずの梅干しに、どうしてビタミンCを添加しなければいけないのでしょう?
加工される途中で、梅自体のビタミンCが壊れてしまうからなんです・・・
それなのに、「栄養強化剤」と表記するだと?何ホラ吹いてんねん!

まあ、それはそうとして、「合成ビタミンC」の添加は、何が問題でしょうか?

「天然ビタミンCと合成ビタミンCの大きな違い」
元同志社大学工学部の西岡一教授の研究で、合成ビタミンCは活性酸素をかなり発生させることが分った。
活性酸素はがん細胞をつくりだす原因とされている。

天然のビタミンCも活性酸素を出すが、合成ビタミンCに比べればはるかに少なかった。
天然ビタミンCには活性酸素の発生を抑える酵素も含まれているからだ。それだからこそ、人類は何千年もの間、ミカンやレモンなどの果実を食べてこれたのである。それが天然の恵みというものである。(以下省略)

市販の梅干しの食品添加物~別冊宝島:食品のカラクリ

umeboshi
添加物たっぷりの市販の梅干しを買うよりも、その季節、天候を楽しみながら自宅でウメボシを作るのが一番いいですよね!
・・なこと言いながら、家族全員が働いていた私の育った家は、ずーっと、スーパーで買ったウメボシを食べていました。ウメボシが作られているところなんて生まれてこの方、いまだに見たことがない!
ってことで、現在、私は無農薬の宅配さんから購入しています。成分表示を見たら分かりますし、長年、添加物に気をつけて購入していると、良心的なメーカーさんって数社しかないようで、頭に入っちゃいますよ~!(笑)
ちなみに、関西しか配達していませんが、「関西よつ葉連絡会」というところから購入しています^^
ご参考までに。
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