白砂糖はなぜ「控えたい」のか?

洋菓子、和菓子、コンビニのおやつ、いただきもののお菓子、同僚のお土産・・・
私達が「白砂糖」をまったく摂らずに生活するというのは、本当に大変だと思います!

なぜ、白砂糖を避けた方がいいのでしょうか?

「太るから」とか、そういう理由じゃないんですよねー。まあそれもあるだろうけど、、
痛風の原因となる尿酸は、砂糖やアルコールを分解する過程で生じることが多いです。
過去にも当ブログで記事にしたことがありますが、夏にアイスや甘い物をたくさん食べた子供が、秋に痛風になってしまった。。ということもあるようです。

白砂糖は、なぜ白いのでしょう?

白砂糖の原料は、サトウキビ、ビート、サトウモロコシです。
最初はこげ茶色の粘り気のあるものを、苛性ソーダや硫酸などの化学物質をつかって精製していき、白く乾燥したサラサラの白砂糖ができあがります。
私が、アトピー肌の人にお勧めしている「精製ホホバオイル」「精製シアバター」も、栄養分などはない状態に精製されているもののことを言っています。
でも、食べ物の場合、栄養素がなぜわざわざ苛性ソーダ(劇薬ですよね)を使って精製される必要があるのでしょう?

白砂糖の害とは何でしょう

白砂糖を消化するために、ビタミンB1、カルシウム等を必要とするため、体内のビタミンやカルシウムが使われる。

骨がもろくなるので、関節痛や歯が弱くなるなどの症状が出ます。
視力低下・血液が酸性に傾くため肌トラブルも引き起こします。

ビタミンCにも影響を及ぼす

ビタミンCは、体内での副腎皮質ホルモンの合成したり、コラーゲンの生成をしています。コラーゲンはお肌や骨の精製にとても大事です!

白砂糖の主成分はショ糖。悪玉菌のエサになる

ショ糖とは、果糖とブドウ糖がくっついたものなのですが、それぞれが必要な栄養であっても、くっついてしまうと悪玉になってしまうのです。白砂糖を摂取すると、ショ糖(悪玉)をやっつけるために善玉菌が活躍しますが、戦って死んだ善玉菌からは活性酸素が大量発生します。
活性酸素って、老化の敵ですよね!

脳にも影響が!白砂糖で快楽物質が出る

白砂糖を摂取すると、脳の中でドーパミンやセロトニンが分泌されるようになります。
ドーパミンやセロトニンは快楽物質と呼ばれていて、幸せな気分になることができます。
「白砂糖をやめられない」という場合は、この快楽物質が原因かもしれません。これってドラッグ中毒ですよね・・

白砂糖に代替するものは?

調味料として、白砂糖は入手しやすいですが、他のものを使いましょう!

  • ハチミツ
  • 黒砂糖
  • てんさい糖
  • アガペシロップ
  • メイプルシロップ

基本的に料理には砂糖を使わないのですが、たまに宅配野菜のカタログで見つけたら、沖縄の黒糖を買っています。
スーパーのお野菜って、土も泥もついていなくてやたらキレイなのですが、次亜塩素酸で消毒していると聞いたことがあります。
具体的には「食品添加物グレード次亜塩素酸ナトリウム6%の殺菌漂白剤」が多く流通しているそうです。
「次亜塩素酸ナトリウムでも、食品添加物グレードだから大丈夫じゃないの?」と思いますか?イヤァ、ボカァヤダネ

基本的には白砂糖を使ったおやつ、スーパーのお野菜などは買わず、信頼している(農薬使用量などを明示してくれる)生協さんなどを主に利用しています。
それでも甘い物が欲しくなって、コンビニに売ってるあま~いジュースを買うこともあります。
実際、それが子供の頃の味覚でもありますよね。状況によって楽しむようにしています。
もちろん、オーサワ食品など、安心できる商品を基本的に購入していますが・・
「知っていて」「気をつけていれば」一生涯の間に摂取する「体に悪い物の量」は少なくおさめることはできると思っています。

2012年のリフレッシュ・ジョイの楽天ブログ記事もあります⇒野菜の消毒のこと

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